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要关闭苹果手机读取短信的功能，你可以按照以下步骤操作。
1、前往“设置”应用。
2、滚动查找并点击“信息”或“短信”选项（具体名称可能因系统版本而异）。
3、在“信息”或“短信”设置菜单中，查找与“Siri”或“Siri建议”相关的选项。
4、关闭与读取短信相关的开关，这可能被称为“通过Siri读取短信”或类似的选项。
不同的iOS版本可能会有所不同，具体的步骤可能会有所变化，如果你找不到相关的选项，可能需要更新你的iOS版本或查阅苹果官方支持文档以获取更详细的指导，关闭此功能后，Siri将不再读取短信，但其他与短信相关的功能可能仍然会正常工作。